Стеариновая кислота и олеиновая кислота: как различить химические элементы?

Работа в лаборатории часто требует сортировки соединений по группам, особые сложности возникают при работе с кислотами. Согласно правилам техники безопасности на емкостях или упаковках всегда указывается название, по которому можно различить вещества и использовать их в реакции. Если обращаться к профессионалам, можно заказать отличную продукцию: так стеариновая кислота будет отвечать всем стандартам качества. Производитель выпускает большие объемы для снабжения крупных лабораторий и предприятий.

Если в работе требуется стеариновая и олеиновая кислоты, необходимо точно знать их существенные различия. Для того, чтобы провести такую градацию, следует руководствоваться описаниями и свойствами этих соединений, которые отличаются. Хорошая теоретическая подготовка поможет в решении этой сложной задачи – данную информацию можно найти в нашей статье.

Различаем соединения

Во время работы с этими веществами обычно не возникает сложностей, поскольку данные кислоты отличаются как по физическими, так и по химическим свойствам. Их можно рассортировать по предварительному осмотру или проведя соответствующие реакции. Для более точного определения лучше использовать несколько способов.

Ниже рабочие схемы, как различить олеиновую и стеариновую кислоты:

1. По внешнему осмотру – возьмите оба образца и внимательно проанализируйте их. Олеиновая кислота жидкая, а стеариновая твердая, именно из последней часто делают свечи. Исследование нужно проводить при комнатной температуре.
2. Олеиновая кислота относится к непредельным, поэтому можно провести практически любую качественную реакцию на ненасыщенные соединения. Для этого можно взять бромную воду и добавить в нее данное вещество, которое должно обесцветить раствор. Стеариновая же кислота не даст такого результата.

Этих двух способов достаточно, чтобы получить необходимый результат. Желательно провести их последовательно в описанном порядке, что гарантирует достоверность данных. При получении некорректных результатов следует внимательно ознакомиться со свойствами других соединений, которые могут находиться в рабочей пробирке.

Если возникли сложности, лучше проконсультироваться со специалистом. Запрещается хранить химические соединения без названия, это обязательные требования по безопасности, которых следует придерживаться.